Mepes Ayam

Tadi pagi saya nemu daun pisang di tukang sayur langganan dan langsung terpikir kepingin bikin pepes ayam. Kebetulan ayam dan bahan pelengkapnya ada. Langsung deh, dieksekusi. Pepes ini simpel banget. Bahan utamanya tentu saja ayam. Ini resep lengkapnya.

1/4 kg dada ayam, haluskan dengan blender untuk menghaluskan daging
1 potong tahu
1 buah wortel, cacah halus
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung kanji
daun pisang secukupnya untuk membungkus


bumbu:
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt garam (atau sesuai selera, kalo saya sih gak suka terlalu asin)
1/2 sdt merica

campur semua bahan. bungkus sesendok penuh adonan dengan daun pisang, semat dengan lidi. karena saya nggak punya lidi, pake stapler pun jadi, hehehe... .

selanjutnya, didihkan air dalam pengukus, masukkan bungkusan adonan pepes, kukus selama 20 menit. matang, pepes siap disantap. rasanya mancaaaaaap ;)